杨梅泡酒要如何清洗 盐和水的比例大约是1

杨梅泡酒清洗方法如下。

1.杨梅要成熟、新鲜、完好无损。

否则酿出来的酒就会有酸味。

然后，去掉叶和茎，用高度酒精的白酒清洗杨梅(这是去除表面残留的灰尘、细菌、虫卵等。

)2.往盆里倒入500毫升左右的清水，在清水里加入两勺盐。

盐和水的比例大约是1: 5。

3.搅拌至融化，可以加入杨梅。

泡在水里的杨梅可以轻轻搅拌，避免用力过猛损伤杨梅，否则杨梅颜色会变淡，口感会降低。

4.取出浸泡至少30分钟的杨梅，逼出里面的虫子。

最后用微流水冲洗干净备用。