1. 淮南市第一届豆腐文化节始于何年?
淮南豆腐是汉朝时淮南王刘安炼丹，炼长生不老药时发明的。从此人类便有了鲜美可口的豆腐食品，淮南也就成了豆腐的发源地，从豆腐出现以后，勤劳而又智慧的淮南人民精益求精，工艺不断提升，研制出了很多豆腐的做法，并且这些做法都形成了食谱，进行普及推广。各种豆腐食品集中出现在餐桌上，美其名曰：淮南豆腐宴。
2. 淮南第一届豆腐文化节是什么时候
文帝16年封刘长的三个儿子，刘安，刘勃，刘赐等为王，将淮南国一分为三(淮南、衡山和庐江)。其中长子刘安承袭了父亲的爵位，出任淮南王。 刘安（公元前179--前122），汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。文帝8年（公元前172年），刘长被废王位，在旅途中绝食而死。文帝十六年（公元前164年），文帝把原来的淮南国一分为三封给刘安兄弟三人，刘安以长子身份袭封为淮南王，时年十六岁。他才思敏捷，好读书，善文辞，乐于鼓琴。是西汉知名的思想家、文学家，奉汉武帝之命所著《离骚体》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。曾“招致宾客方术之士数千人”，集体编写了《鸿烈》(后称该书为《淮南鸿烈》或《淮南子》)一书，该书包罗万象，既有史料价值，又有文学价值。刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，他将鸡蛋去汁，以艾燃烧取热气，使蛋壳浮升。刘安是我国豆腐的创始人。1990年9月15日，安徽淮南市举办首届“中国豆腐文化节”，隆重纪念中国豆腐创始人——西汉淮南王刘安的诞辰和他发明豆腐2100年。 刘勃（？-前150），刘邦孙，淮南厉王子。初封安阳侯，文帝十六年（前164年），立为衡山王，因吴楚七国之乱坚守无二心，景帝嘉奖，徙为济北王，死后谥为贞王。 刘赐是西汉人，是淮南王刘安的的兄弟，两人同是淮南厉王刘长的儿子。因为汉文帝用软刀子杀了他们的父亲，所以都谋反了。在汉武帝期间是衡山王，是汉武帝的叔叔。他的父亲刘长,兄弟刘安在他之前都谋反失败了，他也想谋反，可惜他们父子三人都是志大才疏，谋反未开始就失败了。 在刘赐当衡山王期间，他手下的一个谒者（相当于皇帝的秘书），想到皇帝身边做事，被刘赐发现后，刘赐很恼怒，在史记中司马迁用“恚”表示刘赐当时的心情，恚的意思是忌恨。 刘赐的家庭也很悲惨，家里人都不合，哥哥告弟弟乱伦，父亲告儿子不孝。最后被汉武帝抓住把柄，把他们一家全杀了。
3. 淮南的豆腐节在几月几日
先说卤水豆腐和石膏豆腐两者之间的区别
两者之间最大的区别就是所用的凝聚剂不同。
卤水豆腐是用氯化镁点制的，石膏豆腐则是用硫酸钙点制的。
要问卤水豆腐和石膏豆腐，它们两个哪一个更早？
据我所知。石膏豆腐更早一些。公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。 所以是石膏早。
4. 淮南豆腐是非物质文化
每年9月15日，
9月15日，豆腐宴暨招待酒会；
市商务局、市旅游局、市市容局、市城乡建设委等承办的一项包含融知识性、趣味性、参与性和实用性为一体的第九届豆腐美食文化周活动于9月13日—17日登场；
9月16日，在淮南煤矿宾馆召开以投资环境说明会暨项目签约为主要内容的签约仪式；9月14日—17日，第十一届房地产展示交易会；
9月14日—17日，在市体育场全民健身中心篮球场召开的全国豆制品精品展销会，届时来自日本、韩国、台湾等地著名国内外专家学者，与参会的中国食品工业协会豆制品专业委员会部分会员及全国50强豆制品企业、豆制品机械加工企业、中外有关商会、协会负责人，200多名专家聚集淮南；
9月14日—17日，第六届《淮南子》全国学术研讨会暨《淮南子》舜耕大讲堂来自省、市著名专家、学者和作家、诗人欢聚在洞山宾馆；
9月14日，由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办的全国豆制品行业年会在金茂国际酒店召开；
9月14日—17日，由市旅游局等有关部门、单位承办的“畅游五彩淮南·揽胜八公美景”系列惠民观光游将向市民、来宾，展示淮南旅游业的发展成果；
9月15日—10月7日，迎四方宾朋齐聚八公胜地——第十一届中国·淮南八公山旅游节隆重开幕；
9月17日，闭幕式暨大型焰火晚会。
15号的晚会明星有
周涛，任鲁豫，担当主持，
孙燕姿，费玉清，谭晶，韩再芬，潘玮柏，张靓颍，至上励合等等
5. 2021年淮南豆腐节
受疫情影响无法举办，自2020年以后，全国各地均受疫情影响，无法办理大型活动，所以，淮南豆腐节也无法办理
6. 淮南的豆腐文化节
淮南，位于安徽中北部，是安徽省的地级市，地处于中国华东地区、长江三角洲腹地，是淮河之滨“鱼米之乡”，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之美誉。淮南有太多的故事，每个人对淮南的认识也都会不一样。位于淮河之滨的这座宝藏城市，它有太多的故事还在叙说，它有太多的美好正在发生，我们认识它的发生也在不断地发生变化。那么你认识淮南的原因是哪个呢？
7. 淮南豆腐历史
淮上豆腐,源于淮南的品牌,主打的是八公山豆腐,淮南豆腐是安徽省淮南市汉族传统豆制品，以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，具有口感细腻，营养味美，是美食林中的一支奇葩。
8. 淮南豆腐文化节是什么时候
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上以"蔡林记"热干面最为出名。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人"过早"的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。豆皮制作过程中要求"皮薄、浆清、火功正"，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以"老通城"三鲜豆皮最为出名。
3、"四季美"汤包
武汉的"四季美"小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
4、面窝
面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为"面窝"。其实用"面"来修饰"窝"并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。
5、糊汤米粉
武汉的糊汤米粉，那确实是独特，它的独特，就在这"糊汤"上。这个汤，一定要是用小鱼熬的，将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂，熬得完全不见鱼肉，只剩下鱼骨头，然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来，捞干净，汤里面是不能有鱼刺的，再放上各种调料。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。
6、煎包
"煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。
7、水饺
"谈炎记"水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。
8、五芳斋汤圆
现今武汉五芳斋，已由过去单一的"宁波汤圆"小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予"中国名点"、"中华名小吃"等称号。
9、糯米包油条
武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。
10、鸭脖子
在武汉，经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子，那叫一个香！特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，其性凉，味甘，温补，益气，与辣互相作用，可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，"表里如一"，一吃到底，欲罢不能。