清炒冬瓜怎么做好吃
清炒冬瓜最好吃做法如下：
步骤一：
准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。
步骤二：
冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。
（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。
步骤三：
倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。
生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收一下汁。
全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤四：
盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。
冬瓜小贴士：
1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
清炒冬瓜片的家常做法
清炒冬瓜片的做法1.冬瓜去皮洗净，切片；2.红椒和葱切末；3.锅烧热，放少许油；4.放冬瓜翻炒；5.翻炒变色，放盐翻炒；6.放味精翻炒；7.放生抽豉油翻炒；8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。
清炒冬瓜的家常做法
做法简单，是菜谱里的.常见菜，味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。以下是我帮大家整理的清炒冬瓜的家常做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
清炒冬瓜怎么做最好吃
食材明细
主料
冬瓜适量
尖椒一个
辅料
花生油适量
蒜片适量
八角一个
盐适量
生抽适量
干红辣椒2个
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒冬瓜的做法步骤
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1
冬瓜一块。
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2
去皮去瓤。
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3
切成薄片。
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4
锅内适量油烧热，蒜，八角，干红辣椒炒香。
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5
冬瓜片和尖椒放入翻炒几下，倒入半碗开水。
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6
适量盐，生抽。
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7
炒至冬瓜熟即可。
炒冬瓜怎么炒才好吃
冬瓜好吃的炒法是清炒，具体做法如下：
准备食材：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g、大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g
1、冬瓜切成块。
2、虾皮冲一下擦干水分。
3、姜蒜切碎，葱切段。
锅里放油，爆香姜蒜末。
4、放入冬瓜，炒匀。
5、接着放虾皮，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。
6、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜
【菜名】素炒冬瓜片【食材】冬瓜和香菜、葱姜和盐、生抽和橄榄油【操作步骤】步骤一、一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。步骤二、香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。
步骤三、制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。
步骤四、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。步骤五、等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。步骤六、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。步骤七、冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。
步骤八、冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。步骤九、把所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。步骤十、炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
【烹饪小技巧】1、在翻炒冬瓜片的时候可以稍微加一点清水，会让冬瓜片被炒的更容易一些，也能让它轻松的熟透。2、因为是我自己一个人吃，所以炒的冬瓜是按照单人的份量，家里人多的话可以适当加一点冬瓜，能满足在家里人吃的需求。3、我的口比较清淡一些，盐加的比较少一些，具体还是看自己家里人的口味，调整盐的多少。
喜欢辣味的食物，就可以在爆锅的时候加一点干辣椒，这样炒出来的冬瓜它的味道会是软糯辣爽的口感，也是非常下饭的一道菜。