清明菜是一种中药，其入药部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜性平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；
清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为人体提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
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1清明菜的食用价值
每年4月时，重庆的老人都会采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑。如今的清明节除了延续扫墓的习俗外，清明菜更因清明粑的淡出而少为人知，只有在中药铺中听见它的学名“鼠曲草”时，才会被人从记...
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2清明菜粑粑用面粉还是糯米粉
糯米粉做的。清明菜粑粑的口感软糯香甜，加入的粉为糯米粉，只有糯米才有此粘性和柔软性，而且冷食也不会变硬，但若是用面粉制作的话，口感偏硬，而且冷吃后会更硬。不过一般情况下，制作清明菜...
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3清明菜粑粑的做法
材料:糯米粉500克、清明菜300克、白糖适量、粽叶适量、植物油少量。做法1、先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎。2、将搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。3...
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4清明菜和艾草一样吗
艾草(学名:Artemisia argyi H. Lév. Vaniot)，别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾、灸草、医草、黄草、艾绒等。多年生草本或略...
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5清明菜的特点
清明菜为矮小草本，浅根系。植株高15~50厘米，全体密被白色绵毛。茎近直立，簇生，不分枝或少分枝。叶互生，倒披针形或卵状披针形，先端圆钝，具刺状头，基部渐狭，全缘，两面被白色茸毛，...
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