导读对于红油锅和清汤锅哪个先沸腾这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些红油锅和清汤
对于红油锅和清汤锅哪个先沸腾这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些红油锅和清汤锅哪个先沸腾相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、红油锅先沸腾。红油锅是水和食用油的混合。油的比热容比水低，相同时间，同等质量的油会吸收更多热量，升温快。水在自然环境的中沸点为100度左右，油会提前到达这个温度，并把热量传递给水，加快水的受热速度。而清汤基本上只能接受热源的能量传递，因此红油锅会比清汤锅先沸腾。