清汤鱼的做法
清汤鱼做法？
清汤鱼做法？
食材：鲫鱼、姜、鸡精、胡椒粉、盐
做法：
(1)将鲫鱼处理干净，将鱼头切下，生姜切片；
(2)锅中倒入适量水，水煮沸后放入鱼头，再放生姜片去腥；
(3)等水再次沸腾时放鱼，八分熟的时候放鸡精、胡椒、盐，等再次沸腾即可出锅。
清炖鱼最好吃最简单的方法？
清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，省事、省油，有延年益寿的功效，主要食材有鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。如果想使汤更有营养，在炖鱼时，加上几朵香菇和几颗红枣。注意要先加底油把鱼两面小火煎一下汤才会白吃完鱼，鱼汤可以喝或煮面条等。
清炖鱼最好吃最简单的方法？
主料
鲤鱼 ：一条 一斤左右
辅料
花椒 ：十几粒
具体步骤
第一步
1.将鱼请洗干净，鱼的两侧用刀切几道口子。
第二步
2.在鱼肚子里摸盐，放上葱姜蒜。
第三步
3.可以往鱼肚子里倒一点白酒。
第四步
4.葱姜蒜花椒大料炒出香味。
第五步
5.把鱼放进锅里过油。
第六步
6.鱼肉表皮变色了就放水，放盐，根据个人口味也可以放一点糖。水里要再放些蒜瓣，葱花，姜片。
第七步
7.盛盘可以放些香菜。
清炖鱼最好吃最简单的方法？
清炖鱼做法：
1、原料是鲤鱼500克。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5至10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水漫过鱼身即可，将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。
2、主料鲜鱼1尾，配料五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱，调料清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。制作方法：将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。先将鱼入水氽一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，慢火炖透入味即可。