清蒸鳜鱼的做法 两面均匀撒上盐和料酒

　　步骤1

　　准备食材：鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。

　　步骤2

　　葱切丝。

　　步骤3

　　姜切丝。

　　步骤4

　　香菜切末。

　　步骤5

　　处理干净的鱼身打上花刀。

　　步骤6

　　两面均匀撒上盐和料酒。

　　步骤7

　　花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。

　　步骤8

　　鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。

　　步骤9

　　蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟。

　　步骤10

　　再铺上剩余姜丝。

　　步骤11

　　鱼身铺上葱丝和香菜。

　　步骤12

　　起锅将油烧、浇在鱼身上即可。