过夜白菜千万不要吃 剩菜&rdquo

过夜白菜会产生亚硝酸，对身体会产生影响。

经过时间的沉淀大量硝酸盐产出。

吃剩的白菜隔夜后，无毒的硝酸盐会被细菌转化成剧毒的亚硝酸盐。

亚硝酸盐可将人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等中毒症状。

亚硝酸盐也是公认的致癌物。

不要隔夜吃白菜。

菠菜、白菜、青菜、萝卜、韭菜、泡菜等。

都是亚硝酸盐含量高的，所以“剩菜”不适合吃。