深夜食堂日版 “他的一天才刚刚开始”

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  夜幕降临,华灯初上,在繁忙的城市东京,一辆辆急匆匆向家方向驶去的车,两边熙熙攘攘的人群,那是闹市区。与世界各地的其他大城市相比,也没什么不同。

  闹市区的偏僻角落里有家不起眼的小店,老板是个脸上有长刀疤的中年男子,他用低沉地声音,缓缓说道,“他的一天才刚刚开始”。这是一家深夜才营业的小餐馆,营业时间晚上12点到早上7点。墙上的菜单也极其简单,猪肉味增汤套餐、啤酒、日本酒、烧酒,共4样。不过老板说了,客人也可以自己随意点菜,只要做得出来都做。“你问有没有客人?还不少呢!”还是老板低沉的声音,这就是电影版的「深夜食堂」的开头。

  我没看过日剧版「深夜食堂」,也没看过黄磊中国版「深夜食堂」,但看完电影版「深夜食堂」,我的胃里确实有种暖暖的感觉,这绝不是因为喝了碗所谓的心灵鸡汤,而是相信食物带来的巨大力量。我想起了我最爱的食物之一炸年糕,炸年糕的味道里承载着有关我小时候的回忆。那时候每天放学的第一件事是冲到校门口的油炸小摊,从口袋里拽出一张揉得邹巴巴的五毛纸币,提给老板娘,咽了下口水,说道:“炸年糕,多刷甜蜜酱,不要辣”。

  说完就再也没别的话了,安静地站在那,边等边咽口水,也想尝尝旁边的炸馄炖、烤香肠、烤鸡翅啥的,但就只有五毛钱啊。老板娘也话不多,每次都是同一句“你放学回家了啊”,就低头忙着干活了。而我一拿到炸年糕就狼吞虎咽啃起来,完全没顾着是不是太烫,也完全没顾着淑女形象,吃完就很满足了,这是一天最期待的时刻。记得有一次穿的裤子口袋太浅,小孩子嘛,那五毛钱,不停地从口袋里拿进拿出,就掉了,那次伤心极了。放学回家,照常路过那家油炸小摊,呆呆站着,忘了好几眼,正准备要走,老板娘突然问到:“不吃炸年糕了?”,我红着眼说道:“钱丢了”。老板娘微笑道:“来来,我请你吃。”哈哈,那个感觉太好了,那天的炸年糕也觉得特别好吃些。

  我也有问过其他人,他们最爱的食物是啥,有说糖醋排骨的,再问原因,发现背后有个故事,那次她生病没胃口,她老妈给做了糖醋排骨,以后就觉得糖醋排骨最好吃了;有说石锅拌饭的,这背后也有个故事,她跟她老公,当时是男朋友,在大学里第一次约会,吃的就是石锅拌饭。

  炸年糕、糖醋排骨、石锅拌饭拌饭,不是什么山珍海味,就像「深夜食堂」里的铁板意大利面、山药泥盖饭、咖喱饭、玉子烧.....也都是很简单的食物。但一切食物都有味道,无论哪一种味道,背后都承载着一段情感、一个故事,一个你,可能还有我和他,这就是食物带来的巨大力量。

  深夜食堂」让人感到温暖的,除了食物,还有那么一群人、一个老板、一个地方。

  门口的帘子挂起,12点的钟声响起,「深夜食堂」就营业了,开始进来各种各样的人,有面临经营困境的脱衣舞剧场老板,有爱恋老板的新桥料理店老板娘,有打扮时髦的变性人,有刚死了情夫的情妇,还有旅游车巴士讲解员、地震灾区救灾的志愿者......大家来到这里,热热闹闹,都是常客,彼此之间也都很熟悉,像朋友一样聊着各自的近况。遇到困难了,大家帮忙出出主意,很长时间没碰到谁了,也会问问其他人他的情况。而老板一般在帘子后面默默围观,不多说话,适时送上美食。

  老板看客人们时的眼神,似乎看穿世事。还有脸上那一道非常恐怖的刀疤,滑过眼睛,这也给老板本身的真实身份添加了很大的神秘感, 他是黑帮老大?躲避追杀隐居于此;他是厨神?厨艺比赛被恼羞成怒的对手砍了。这些我们都不得而知,但可以确定他是个很有故事的人,大隐隐于市,他久历世情,看淡人生。虽然外表冷酷,但是他却总能给人一种安心的感觉,内心还特别善良和乐于助人,让人能够袒露心声。

  这样的「深夜食堂」就很温暖了。里面有群人,你可以跟他们分享你的生活,大家在一起热热闹闹;里面有个老板,你有心事了,他就是个很好的倾听着,你可以跟他说出你的烦心事。「深夜食堂」就在家附近,走走过去就到了。门口有盏灯,在那里为你亮着。

  多少个孤独寂寞、辗转难眠的夜里,我们都希望有这么个地方。但在中国的城市里会有这样的地方吗?

  这年头,有多少城里人不知道自己家隔壁住了什么人?你走进一家餐馆,会跟旁边的陌生人聊聊天、开开玩笑吗?我反正不会。一个原因是性格使然,天生内向、不爱搭讪,另外就是浮躁的社会让人情味都淡了,人与人之间都保持着距离。我对陌生人微笑,人家要么以为我对他有意思,要么以为哪里出问题了。

  小餐馆在闹市区也生存不下去,高租金、高房价早就把它压垮了。市中心那么寸土寸金的地方,管理者允许开个赚不了什么钱的小餐馆?必须不答应啊。

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