清汤排骨怎么煮
清汤排骨主料：排骨750克辅料：食盐2勺、香葱4根、姜片适量、枸杞少许步骤：1.排骨用清水浸泡15分钟2.另加少量冷水，插电焯水3.滚开后，立即拔掉电源，让其多闷一会儿，再倒出洗净4.洗净的排骨重新入锅，加入适量清水、葱段和姜片5.合上电压力锅上盖和压力阀，启动电源，旋至肉类6.约20分钟会自动跳到保温状态，待其压力充分释放后，再打开压力锅盖子，吃时再加料酒、放食盐调味即可今天小编推荐一款排骨汤，清汤排骨，加入枸杞，喝起来不油腻。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，可为幼儿和老人提供钙质。排骨煲汤可以补充丰富的营养物质，同时也可以缓解贫血，对于气虚不足的人群有帮助，同时也可以补肾壮阳，补气养血。1、排骨可以红烧着吃排骨可以用来红烧着吃，红烧排骨绝对是一道非常有名而且非常受欢迎的菜肴，把排骨做成红烧排骨，不仅口味特别的鲜香，而且能够起到良好的温补作用，首先要准备半斤左右的新鲜排骨，将其清洗干净，去除血水，然后在锅里面放入植物油烧热，再把排骨放进去翻炒，在倒入红烧酱油，食用盐以及少量的味精，炒香后再滴入少量的清水焖，大概几分钟直到将其收汁后即可。
2、排骨可以煲汤吃把排骨煲成汤来进行享用的话，也是比较值得推荐的，排骨汤营养价值是很高的，相信大家也应该有所见解，排骨汤的做法其实也很简单，可以单独用排骨来煲汤，也可以配合冬瓜或者海带来煲汤，首先要准备适量的新鲜排骨，清洗干净后放入锅中，然后再把准备的其它食材也一同放入锅中，加入生姜，食用盐，植物油，以及少量的鸡精，直接煲成浓汤后服用。3、排骨可以炖着吃除了把排骨红烧或者煲汤以外，排骨也是可以用来炖着吃的，炖排骨在我们生活中也是特别盛行的一道菜，首先要准备半斤左右的新鲜排骨，排骨要处理干净，把它放到开水中焯一下，水去除血水后再用清水进行冲洗，然后再把它放到碗里面，倒入一些调味料，比如食用盐，鸡精，生姜片等稍微搅拌一下，然后直接放入锅中，将其炖熟后即可。
清汤排骨怎么炖
清炖排骨的做法如下：
材料：排骨、白菜、盐
1、将排骨洗净，剁成合适大小，约四厘米长，三厘米宽的段。小白菜洗净，去根部，切为两段。
小白菜可根据自己喜好换成其他材料，如萝卜、莲藕；
2、先煮沸水，把排骨下沸水锅焯烫，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把水倒掉，把排骨洗干净，这样就能把排骨里面血等杂质去掉，用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙；
3、将葱切成段，姜切成片，并用刀轻轻拍松备用（使姜葱更易出味）；
4、开火把锅烧热，加少许油，把葱段，姜块放进锅内炒香，加入少许黄酒烹煮；
5、把洗净的排骨放进锅内，翻炒几下，加凉水。
若有清汤，可加入清汤；
6、旺火煮沸，除去浮沫，转小火慢炖1到1、5小时（如有陶锅，则倒入陶器炖制）；
7、把之前洗净的小白菜进锅内，放少许精盐调味，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
清汤排骨简单做法
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、制作步骤：1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。
滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。小贴士：选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。 [1] 冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
合并图册合并图册(2张)制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。莲藕排骨汤排骨汤排骨汤(2张)材料：猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克 ，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。制法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨 、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入 苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。芋头排骨汤材料：排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒02、排骨飞水， 即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟4、20分后， 倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。5、再20分后，放盐。注意：1，褒 汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。2，放些醋， 有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤原料：猪排骨40 0克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入 1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
清汤排骨怎么做才好吃的5种家常做法
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你了解清汤排骨要怎么做才好吃吗下面，我来为你介绍清汤排骨的做法。
家常清汤排骨的做法 清汤排骨食材准备 猪肋排300克，香菜末10克，色拉油20克，精盐5克，鸡粉7克，葱片、姜片各4克。
方法 步骤 1.将排骨洗净，剁块，入沸水中汆去血水，捞起洗净备用。 2.汤锅上火，倒入色拉油烧热，下入葱片、姜片煸香，倒入适量清水，下入排骨，调入精盐、鸡粉烧沸，撇去浮沫，用小火煲至成熟，撒入香菜末即可。 清汤排骨的家常做法 清汤排骨食材准备 猪排骨500克，猪油30克，精盐、味精、料酒、葱白、味精各适量。 方法步骤 1.将排骨洗净，剁成长5厘米，宽3.3厘米宽的小块。
2.将锅放在旺火上，加入猪油烧热，放入排骨，爆炒10分钟。 3.待棒骨呈灰白色时，加入精盐、姜末和清水，开后，加盖转小火焖煮1小时，放入味精、葱白，再继续焖煮30分钟即成。 清汤冬瓜排骨的家常做法 清汤冬瓜排骨食材准备 排骨300克，冬瓜250克，葱段12克，姜块6克，精盐4克，味精3克，料酒15克。
方法步骤 1.将排骨分成一根根带肉的骨条，再把骨条剁成段，洗净;冬瓜去皮，切成厚片。 2.炒锅内倒入水，旺火烧沸后放入排骨块，再次烧沸后，捞出排骨，放在水中，清洗干净。 3.净锅内倒入水，放入料酒、葱段、姜块、排骨块，水量要没过排骨，烧沸后，改用小火烧30分钟左右。
4.待排骨熟后，放入冬瓜块，用中火将冬瓜烧熟，放入精盐、味精，去除葱段、姜块，即可食用。 芥菜清汤排骨的家常做法 荠菜清汤排骨食材准备 猪小排500克，芥菜400克，土豆200克，清汤600克，精盐、味精、料酒、酱油、八角、桂皮、葱段、姜片、鸡油各适量。 方法步骤 1.将猪小排切成长方段，入沸水中烫一下捞出;土豆去皮后切成滚刀块;芥菜切成长方块。
2.炒锅置旺火上，加入清汤、排骨、料酒、八角、桂皮、葱段、姜片，烧沸后撇去汤面浮沫，用小火炖1小时左右。 3.放入土豆、芥菜、精盐、味精、酱油，炖至材料熟烂，挑出八角、桂皮、葱、姜不要，淋入鸡油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。 双蔬清汤排骨的做法 双蔬清汤排骨食材准备 西蓝花100克，胡萝卜100克，猪排骨250克，清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。 方法步骤 1.西蓝花切块，胡萝卜去皮、切块，均入沸水锅焯水;排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。
2.砂锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂。 3.放入西蓝花和胡萝卜，加入盐、味精，再烧5分钟，拣去葱段、姜片即可。